Иногда хочется чего-то простого и вкусного, чтобы быстро приготовить, но чтобы пахло на весь дом, как в детстве. Этот яблочный пирог именно такой. Готовится из простых ингредиентов, которые почти всегда есть дома. А карамельная корочка сверху — это любовь с первого кусочка.

Что нужно для теста:

2 стакана муки

150 г холодного сливочного масла

1 яйцо

2-3 ложки сахара

щепотка соли

Для начинки:

4-5 яблок (кисло-сладкие — идеальные)

2 ложки сахара

1 чайная ложка корицы

немного лимонного сока

Для карамели:

50 г сливочного масла

3 ст. ложки сахара

2 ст. ложки молока

Читайте также: Что приготовить из грибов? Этот сливочный суп станет любимым!

Как приготовить

Готовим тесто.
Масло порежь на кубики и перетри с мукой, пока не получится крошка. Добавь яйцо, сахар и соль. Быстро замеси тесто, заверни в пленку и поставь в холодильник на 20 минут.

Начинка.
Пока тесто охлаждается, нарежь яблоки, посыпь их сахаром и корицей, добавь немного лимонного сока. Перемешай.

Раскатай тесто.
Выложи его в форму с бортиками, наколи вилкой. Поставь в духовку на 10 минут при 180°C, чтобы немного подсохло.

Выложи яблоки.
После подпекания выложи начинку ровным слоем.

Сделай карамель.
На небольшом огне растопи масло, добавь сахар и молоко. Помешивай до золотистого цвета. Осторожно вылей карамель на яблоки.

Выпекай.
Поставь пирог в духовку еще на 25–30 минут. Поверхность должна стать румяной, а карамель — немного затвердеть.

Этот пирог — не из ресторана, а из души. Простой, ароматный, домашний. Его можно готовить на выходных, брать на пикник или просто к чаю после рабочего дня. Если есть мороженое — добавь шарик рядом и наслаждению не будет предела.