Іноді хочеться чогось простого і смачного, щоб швидко приготувати, але щоб пахло на весь дім, як у дитинстві. Цей яблучний пиріг саме такий. Готується з простих інгредієнтів, які майже завжди є вдома. А карамельна скоринка зверху — це любов з першого шматочка.

Що треба для тіста:

2 склянки борошна

150 г холодного вершкового масла

1 яйце

2-3 ложки цукру

дрібка солі

Для начинки:

4-5 яблук (кисло-солодкі — ідеальні)

2 ложки цукру

1 чайна ложка кориці

трішки лимонного соку

Для карамелі:

50 г вершкового масла

3 ст. ложки цукру

2 ст. ложки молока

Читайте також: Млинці з м’ясом: чим здивувати навіть гурманів

Як приготувати

Готуємо тісто.
Масло поріж на кубики й перетри з борошном, поки не вийде крихта. Додай яйце, цукор і сіль. Швидко заміси тісто, загорни в плівку й постав у холодильник на 20 хвилин.

Начинка.
Поки тісто охолоджується, наріж яблука, посип їх цукром і корицею, додай трохи лимонного соку. Перемішай.

Розкатай тісто.
Виклади його у форму з бортиками, наколоти виделкою. Постав у духовку на 10 хвилин при 180°C, щоб трохи підсохло.

Виклади яблука.
Після підпікання виклади начинку рівним шаром.

Зроби карамель.
На невеликому вогні розтопи масло, додай цукор і молоко. Помішуй до золотистого кольору. Обережно вилий карамель на яблука.

Випікай.
Став пиріг у духовку ще на 25–30 хвилин. Поверхня має стати рум’яною, а карамель — трохи затвердіти.

Цей пиріг — не з ресторану, а з душі. Простий, ароматний, домашній. Його можна готувати на вихідних, брати на пікнік або просто до чаю після робочого дня. Якщо є морозиво — додай кульку поруч і насолоди не буде меж.