Если хочется приготовить что-то вкусное, нежное и не очень сложное — попробуйте суп с грибами и сливками. Это блюдо быстро готовится, а аромат и вкус получаются такими, что вся семья точно попросит добавки. Для такого супа подходят как свежие, так и замороженные грибы. Главное — добавить немного сливок, которые сделают вкус мягким и бархатистым.

Что нужно для приготовления

Грибы — 400 г (шампиньоны или любые другие любимые)

Лук — 1 средний

Картофель — 3–4 штуки

Морковь — 1 шт.

Сливки (нежирные, 10–20%) — 200 мл

Вода или бульон — 1,5 л

Растительное масло для жарки

Соль, перец — по вкусу

Зелень — для подачи

Читайте также: Почему подвеска может вас подвести: признаки, которые игнорируют 80% водителей!

Как приготовить

Подготовка овощей и грибов
Прежде всего, очистите картофель и нарежьте его кубиками. Морковь натрите на терке или нарежьте соломкой. Лук порежьте мелкими кубиками. Грибы нарежьте пластинками или кусочками.

Обжариваем овощи
В кастрюле или на сковороде разогрейте немного растительного масла. Сначала обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и готовьте еще несколько минут.

Добавляем грибы
Всыпьте к овощам грибы. Жарьте на среднем огне, пока из грибов не испарится жидкость и они не начнут подрумяниваться.

Варим суп
В кастрюлю с грибами добавьте картофель, залейте все водой или бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15–20 минут.

Добавляем сливки
Когда картофель готов, влейте сливки. Перемешайте, посолите, поперчите по вкусу. Варите еще 3–5 минут на небольшом огне, не давая супу сильно кипеть.

Подача
Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпьте свежей зеленью. По желанию можно добавить немного сухариков — будет еще вкуснее.

Советы

Если хотите более нежную текстуру — перебейте суп блендером и сделайте крем-суп.

Можно добавить немного мускатного ореха для аромата.

Обязательно попробуйте приготовить — вам понравится!