Ванильные вафли — это настоящая находка для завтраков, перекусов или даже десертов. Их приятный аромат и нежная текстура делают их любимым блюдом как взрослых, так и детей. Готовить вафли совсем не сложно.
Классический рецепт:
Этот рецепт рассчитан на 8 порций вафель.
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 250 г
Молоко — 300 мл
Сахар — 50 г
Ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Сливочное масло (растопленное) — 50 г Соль — щепотка
Читайте также: Этот клубничный коктейль – секрет вашего идеального утра! Вкус, который вы запомните навсегда!
Процесс приготовления:
Смешайте сухие ингредиенты.
В большой миске соедините муку, разрыхлитель, сахар и щепотку соли.
Приготовьте жидкие ингредиенты.
В отдельной посудине взбейте яйца. Добавьте молоко, ванильный экстракт и растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.
Соедините сухие и жидкие ингредиенты.
Постепенно вливайте жидкую смесь в сухую, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Должно образоваться однородное тесто средней густоты.
Подготовьте вафельницу.
Нагрейте вафельницу, смажьте ее небольшим количеством масла.
Жарьте вафли.
Налейте немного теста в вафельницу, закройте крышку и готовьте 3-5 минут до золотистого цвета. Если используете сковороду, жарьте на среднем огне с обеих сторон.
Идеи для начинки
Ванильные вафли — это не только вкусно, но и универсально. Вы можете превратить это блюдо в сладкий десерт или сытный завтрак благодаря начинкам:
Классические сладкие дополнения:
Кленовый сироп или мед. Шоколадная паста или растопленный шоколад. Взбитые сливки с кусочками фруктов. Фруктовые соусы (из клубники, малины или манго).
Фруктовые акценты:
Свежие ягоды: клубника, малина, черника или смородина. Бананы, порезанные тонкими ломтиками. Ломтики киви или персика для экзотического вкуса.
Насыщенные добавки:
Измельченные орехи (миндаль, грецкие орехи, фундук). Кокосовая стружка. Растопленный сыр с капелькой меда (идеально для солено-сладкого вкуса).
Сытные варианты:
Слабосоленый лосось со сливочным сыром. Хрустящий бекон с сиропом. Жареные яйца с авокадо и свежей зеленью.
Полезные советы:
Для более хрустящего результата добавьте немного меньше молока. Если хотите более насыщенный аромат, добавьте щепотку корицы или цедру лимона. Остатки вафель можно заморозить. Просто разогрейте их в тостере перед подачей!