Ванільні вафлі — це справжня знахідка для сніданків, перекусів або навіть десертів. Їх приємний аромат і ніжна текстура роблять їх улюбленою стравою як дорослих, так і дітей. Готувати вафлі зовсім не складно.

Класичний рецепт:

Цей рецепт розрахований на 8 порцій вафель.

Інгредієнти:
Борошно пшеничне — 250 г
Молоко — 300 мл
Цукор — 50 г
Ванільний екстракт або ванільний цукор — 1 ч. л.
Яйця — 2 шт.
Розпушувач тіста — 1,5 ч. л.
Вершкове масло (розтоплене) — 50 г Сіль — дрібка

Читайте також: Сир і банан – ідеальна пара для смачної запіканки! Дізнайтеся всі тонкощі приготування!

Процес приготування:

Змішайте сухі інгредієнти.
У великій мисці з’єднайте борошно, розпушувач, цукор і дрібку солі.

Приготуйте рідкі інгредієнти.
У окремій посудині збийте яйця. Додайте молоко, ванільний екстракт і розтоплене вершкове масло, добре перемішайте.

З’єднайте сухі та рідкі інгредієнти.
Поступово вливайте рідку суміш у суху, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Має утворитися однорідне тісто середньої густоти.

Підготуйте вафельницю.
Нагрійте вафельницю, змастіть її невеликою кількістю масла.

Смажте вафлі.
Налийте трохи тіста у вафельницю, закрийте кришку і готуйте 3-5 хвилин до золотистого кольору. Якщо використовуєте сковороду, смажте на середньому вогні з обох боків.

Ідеї для начинки

Ванільні вафлі — це не лише смачно, але й універсально. Ви можете перетворити цю страву в солодкий десерт або ситний сніданок завдяки начинкам:

Класичні солодкі доповнення:

Кленовий сироп або мед. Шоколадна паста чи розтоплений шоколад. Збиті вершки із шматочками фруктів. Фруктові соуси (з полуниці, малини чи манго).

Фруктові акценти:

Свіжі ягоди: полуниця, малина, чорниця або смородина. Банани, порізані тонкими скибочками. Скибочки ківі чи персика для екзотичного смаку.

Насичені додатки:

Подрібнені горіхи (мигдаль, волоські горіхи, фундук). Кокосова стружка. Розтоплений сир із крапелькою меду (ідеально для солоно-солодкого смаку).

Ситні варіанти:

Слабосолений лосось із вершковим сиром. Хрусткий бекон із сиропом. Смажені яйця з авокадо та свіжою зеленню.

Корисні поради:

Для хрусткішого результату додайте трохи менше молока. Якщо хочете більш насичений аромат, додайте дрібку кориці або цедру лимона. Залишки вафель можна заморозити. Просто розігрійте їх у тостері перед подачею!