Фрикадельки – это идеальное блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Они получаются сочными, нежными, а если добавить к ним вкусный соус – просто пальчики оближешь! Готовить фрикадельки не сложно, а продукты для них обычно есть в каждом доме.

Ингредиенты:

500 г фарша (свинина, говядина или смешанный)

1 луковица

1 зубчик чеснока

1 яйцо

3 ст. ложки панировочных сухарей или манки

Соль, перец – по вкусу

1 час. ложка паприки (по желанию)

Ингредиенты для соуса:

1 столовая ложка растительного масла

1 столовая ложка муки

300 мл воды или бульона

2 ст. ложки томатной пасты или 200 г помидоров в собственном соке

1 час. ложка сахара (по желанию)

Соль, перец – по вкусу

Лавровий лист

Читайте также: Идеальная автомобильная зарядка есть! Как найти свою?

Как приготовить фрикадельки с соусом

Готовим фарш

Лук мелко нашинкуйте или натрите на терке. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте их в фарш вместе с яйцом, сухарями (или манкой), солью, перцем и паприкой. Все хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной. Если фарш кажется слишком мягким, можно добавить еще немного сухарей.

Формируем фрикадельки

Смочите руки водой и сформируйте маленькие шарики (примерно из грецких орехов). Так фрикадельки не будут прилипать к рукам.

Обжариваем

На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте фрикадельки со всех сторон до румяной корочки. Это поможет им сохранить форму и сочность.

Готовим соус

В той же сковороде разогрейте ложку растительного масла, добавьте муку и обжарьте ее. Влейте воду или бульон, постоянно помешивая. Добавьте томатную пасту, сахар, соль, перец и лавровый лист. Доведите соус до кипения.

Тушим фрикадельки

Переложите обжаренные фрикадельки в соус, убавьте огонь и тушите под крышкой 15–20 минут.

Как подавать

Фрикадельки прекрасно сочетаются с картофельным пюре, макаронами или рисом. Перед подачей можно посыпать их свежей зеленью.

Это блюдо простое, вкусное и точно понравится всей семье. Попытайтесь – готовить фрикадельки легко, а результат вас приятно удивит!