Є десерти, які ніколи не виходять з моди. Один із таких — проста і смачна шарлотка з яблуками та корицею. Її аромат одразу переносить у дитинство, коли на кухні пахло свіжою випічкою, а мама різала теплий пиріг і наливала чай.

Що потрібно:

4 середні яблука

3 яйця

1 склянка цукру

1 склянка борошна

1 ч.л. розпушувача

1 ч.л. кориці

дрібка солі

вершкове масло або олія для змащення форми

Читайте також: Троянди зацвітуть знову! Що потрібно зробити перед зимою

Приготування:

Яблука миємо, очищаємо від шкірки (за бажанням), видаляємо серцевину і нарізаємо тонкими скибочками або кубиками. Посипаємо корицею і трохи перемішуємо.

В окремій мисці збиваємо яйця з цукром до пишної світлої маси. Чим краще збити — тим повітрянішим буде тісто.

Просіюємо борошно з розпушувачем і сіллю. Потім поступово вводимо його в яєчну масу, акуратно перемішуючи лопаткою або ложкою знизу вгору. Тісто повинне бути м’яким і трохи тягучим.

Форму для випікання змащуємо маслом або вистеляємо пергаментом. Викладаємо половину тіста, зверху яблука, а потім — решту тіста.

Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 180°C приблизно 35–45 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою — вона повинна виходити сухою.

Даємо пирогу трохи охолонути і посипаємо цукровою пудрою для краси.

Порада: шарлотка буде ще смачнішою, якщо подати її з кулькою ванільного морозива або ложкою сметани.

Цей рецепт не потребує особливих кулінарних навичок, але дарує масу приємних емоцій. Шарлотка — це про затишок, аромат кориці, рум’яне яблуко та теплі розмови на кухні. Спробуйте приготувати — і ваш дім наповниться ароматом щастя.