Если вам нужен простой, но вкусный салат, который готовится за несколько минут, этот рецепт именно для вас! Фасоль и кукуруза — идеальное сочетание, ведь вместе они создают сытное, но легкое блюдо.

Что нужно?

Основные ингредиенты:

1 банка консервированной фасоли (красная или белая)

1 банка консервированной кукурузы

1 небольшой красный болгарский перец

1 средний огурец

½ небольшого красного лука

1 пучок зелени (укроп, петрушка или зеленый лук)

Для заправки:

2 ст. л. оливкового масла (или подсолнечного)

1 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса

½ ч. л. соли

¼ ч. л. черного перца

½ ч. л. сухого орегано или базилика (по желанию)

Читайте также: Ваша спина вам поблагодарит! ТОП-5 упражнений для идеальной осанки

Как готовить?

Подготовка ингредиентов

Фасоль и кукурузу откидываем на дуршлаг, промываем под проточной водой и даем стечь. Это поможет убрать лишнюю жидкость и улучшит вкус салата.

Огурец нарезаем небольшими кубиками, так же режем болгарский перец. Красный лук нарезаем очень тонкими полукольцами — он придаст салату легкую пикантность, но не будет перебивать вкус других ингредиентов.

Зелень мелко рубим.

Смешиваем салат

В большой миске соединяем фасоль, кукурузу, огурец, перец, лук и зелень.

Готовим заправку

В отдельной маленькой миске смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и сушеные травы. Хорошо перемешиваем.

Завершающий этап

Поливаем салат заправкой, еще раз перемешиваем. Даем постоять 5-10 минут, чтобы ингредиенты «подружились» между собой.

Как подавать?

Он прекрасно подходит к шашлыку, куриной грудке или просто с тостами.