Блины — это классика, которая никогда не надоедает. Они идеально подходят для завтрака, перекуса или десерта. Особенно вкусны они с вареньем и сливками — нежные, сладкие и ароматные. Если хотите приготовить блины, которые тают во рту, этот рецепт именно для вас!

Что нужно для блинов?

Ингредиенты:

2 яйца

500 мл молока

1,5 стакана муки

1 ст. л. сахара

½ ч. л. соли

2 ст. л. растительного масла

1 стакан воды (лучше газированной — так тесто будет легче)

½ ч. л. соды (если хотите более тонкие блины)

Для начинки:

200 мл сливок (33%)

2 ст. л. сахарной пудры

4-5 ст. л. любимого варенья (клубничное, абрикосовое, малиновое и т.д.)

Читайте також: Крем-брюле без лишних хлопот Легкий рецепт с ресторанным вкусом!

Как приготовить блины?

Делаем тесто

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Хорошо взбиваем венчиком или миксером.

Добавляем молоко и еще раз перемешиваем. Понемногу всыпаем муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

Добавляем растительное масло, соду и воду, снова перемешиваем. Тесто должно быть жидким, как нежирная сметана. Даем ему постоять 10-15 минут.

Жарим блины

Сковородку хорошо разогреваем и смазываем растительным маслом (только для первого блина).

Наливаем немного теста, распределяем его равномерно по сковороде и жарим 1-2 минуты, пока края не начнут отставать. Переворачиваем и подрумяниваем еще 30-40 секунд.

Готовые блины складываем стопкой, накрываем полотенцем, чтобы не остыли.

Готовим начинку

Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до пышной массы.

Подача

Готовые блины смазываем вареньем, заворачиваем рулетиками или складываем треугольниками. Выкладываем на тарелку, добавляем взбитые сливки.

Можно украсить ягодами, листочками мяты или посыпать шоколадной крошкой.

Вот и все — вкусные, нежные блины готовы! Это идеальный вариант для завтрака или десерта. Попробуйте и наслаждайтесь!