Салат оливье давно стал классикой праздничного стола. Его готовят на Новый год, на дни рождения, просто когда хочется чего-то домашнего и сытного. Мы привыкли к варианту с колбасой, но есть другая версия, не менее вкусная — с куриным филе. Она нежнее, легче и многим даже больше нравится.

Что нужно:

1 среднее куриное филе

3–4 картофелины

2 морковки

3–4 вареных яйца

3–4 соленых или маринованных огурца

1 банка зеленого горошка

майонез (или йогурт, если хочется полегче)

соль, перец по вкусу

Читайте также: Медленные утра — самые лучшие! Что приготовить, когда никуда не нужно бежать

Как приготовить:

Отвариваем овощи и яйца. Картофель, морковь и яйца отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.

Готовим мясо. Куриное филе отварить в подсоленной воде (можно добавить лавровый лист для аромата). После варки остудить и нарезать небольшими кусочками.

Добавляем огурцы и горошек. Нарезаем огурцы кубиками, сливаем жидкость с горошка.

Смешиваем. В большой миске соединяем все ингредиенты, добавляем соль, перец и майонез. Все хорошо перемешиваем.

Даем настояться. Поставь салат в холодильник на 30–60 минут — так вкус станет еще лучше.

Советы:

Если хочешь сделать салат еще более легким — замените часть майонеза натуральным йогуртом или сметаной.

Любите свежесть? Добавьте немного измельченного зеленого лука или свежего огурца.

Чтобы курица была сочной, кладите ее в уже кипящую воду и варите не дольше 20 минут.

Оливье с курицей — это все тот же любимый салат, только немного мягче и полезнее. Такая версия подходит даже для детского меню или легкого праздничного стола. Готовить просто, вкус знакомый, а выглядит — как из кулинарного блога. Если еще не пробовали — самое время. Приятного аппетита!