Панкейки — это воздушные американские блины, которые полюбились во всем мире. Они идеальны для завтрака, особенно когда хочется чего-то вкусного, но не слишком сложного. Готовятся они просто, а сочетаются с самыми разнообразными начинками — сладкими и даже солеными. В этой статье расскажу, как сделать идеальные панкейки и с чем их подать.
Как приготовить тесто для панкейков?
Для теста вам понадобятся:
1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан муки
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
1 столовая ложка растительного масла
Взбейте яйцо с сахаром и солью, добавьте молоко и постепенно всыпайте муку с разрыхлителем. В конце влейте растительное масло. Тесто должно быть гуще, чем для обычных блинов. Жарить лучше на сухой сковороде с антипригарным покрытием — панкейки легко переворачиваются и не прилипают.
Читайте также: Эти комбинации с джинсами заставят тебя выглядеть как с обложки!
Теперь — самое интересное: начинки!
Классика — с медом или кленовым сиропом
Если любите что-то простое, то панкейки с ложечкой меда или кленового сиропа — идеальный вариант. Добавьте несколько ягод или кусочков банана — и вкусняшка готова.
С крем-сыром и ягодами
На еще теплые панкейки положите слой мягкого сыра (типа «Филадельфия»), а сверху — клубнику, чернику или малину. Легкая кислинка ягод прекрасно дополняет нежный вкус.
С шоколадной пастой и орехами
Этот вариант особенно любят дети. Шоколадная паста (типа «Нутелла»), немного измельченных грецких орехов или фундука — и завтрак превращается в десерт.
Соленый вариант — с сыром и ветчиной
Да, панкейки могут быть не только сладкими. Положите между двумя блинами кусочек сыра и ломтик ветчины — и получите что-то вроде горячего бутерброда.
С яблоками и корицей
Поджарьте на сковороде кусочки яблок с сахаром и корицей, а затем выложите их на панкейки. Аромат стоит невероятный, а вкус — еще лучше.
Панкейки — это не просто блюдо, а целое поле для экспериментов. Вы можете добавлять в тесто ваниль, корицу, тертую цедру лимона или даже немного какао. А начинку выбирайте по настроению. Один рецепт — десятки вариаций!
