Мрія про власний оливковий сад здається чимось із казки, особливо якщо ви живете далеко від Середземномор’я. Але це реально, навіть якщо ви не професійний садівник!

Виберіть сорти

Оливки бувають різні – одні підходять для олії, інші для консервування. Для початківців підійдуть сорти, які легко адаптуються до різних умов, наприклад, “Мансанілья” чи “Корніке”.

Читайте також: Цей рецепт тушкованої картоплі змінив мої вечері: готується легко, а смак неймовірний!

Посадка дерев

Купуйте молоді саджанці в перевірених розсадниках. Посадіть їх навесні, як вже немає загрози заморозків. Відстань між деревами має бути не менше 4–5 метрів. Після посадки добре полийте.

Догляд за садом

Полив: У перший рік саджанці потребують регулярного поливу. Але з часом дерево адаптується і стає більш стійким до посухи.

Підживлення: Раз на рік, навесні, використовуйте органічні добрива.

Обрізка: Видаляйте сухі гілки та ті, що ростуть всередину крони. Це допоможе дереву отримувати більше сонця і краще плодоносити.

Час збору врожаю

Оливки починають плодоносити через 3–5 років після посадки. Збирати плоди можна вручну або за допомогою спеціальних інструментів.

Поради для холодного клімату

Якщо зими у вашому регіоні суворі, дерева потрібно захищати. Для цього обгорніть стовбури спеціальним матеріалом або перенесіть їх у теплицю, якщо вони ростуть у великих горщиках.

Тож беріться за справу! Оливковий сад – це мрія, яку можна втілити. І хай вас не лякають труднощі, адже результат того вартий.