Тушкована картопля – це страва, яка знайома кожному з дитинства. Її готували наші бабусі, мами, і ми самі часто згадуємо про неї, коли хочеться чогось домашнього. Ця страва ідеально підходить для вечері: вона легка у приготуванні і смачна.

Для базового рецепту вам знадобляться:

Читайте також: Зручність чи краса? Як знайти ідеальне взуття, яке поєднує все

Картопля – 1 кг;

Цибуля – 1-2 штуки;

Морква – 1 штука;

Олія – 2-3 столові ложки;

Сіль, перець – за смаком;

Лавровий лист – 1-2 штуки;

Вода або бульйон – 200-300 мл.

Для варіації можна додати:

М’ясо (свинина, курка, яловичина) – 300-400 г;

Гриби – 200 г;

Часник, зелень – для аромату.

Як готувати:

1. Підготуйте овочі. Почистіть картоплю, моркву і цибулю. Картоплю наріжте середніми кубиками, моркву – кружальцями або соломкою, а цибулю – півкільцями.

2. Обсмажте овочі. Розігрійте сковорідку або каструлю з товстим дном. На олії обсмажте цибулю , додайте моркву і смажте ще 2-3 хвилини.

3. Додайте картоплю. Викладіть її до овочів, перемішайте і злегка обсмажте – це додасть страві більш насиченого смаку.

4. Додайте воду або бульйон. Залийте так, щоб рідина покрила картоплю наполовину. Додайте сіль, перець і лавровий лист.

5. Тушкуйте. Накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні 20-30 хвилин, періодично помішуючи. Картопля має стати м’якою, а соус – густішим.

Варіації тушкованої картоплі

1. З м’ясом. Якщо ви хочете ситнішу вечерю, додайте м’ясо. Наріжте його кубиками, обсмажте окремо і додайте до картоплі на етапі тушкування.

2. З грибами. Гриби можна використовувати свіжі, сушені чи заморожені. Смажте їх разом із цибулею для максимальної аромату.

3. З овочами. Додайте болгарський перець, помідори чи кабачки.