Банановий крем – це ніжний і ароматний десерт, який чудово підходить для тортів, тістечок, млинців або просто як самостійна солодка страва. Готується він дуже легко, а головне – з доступних інгредієнтів. Ділюся простим рецептом, який завжди виходить.

Що знадобиться:

2 стиглих банани

200 мл молока (можна замінити вершками для більшої ніжності)

2 ст. ложки цукру

1 ст. ложка крохмалю (краще кукурудзяного)

1 жовток

1 ч. ложка ванільного цукру або екстракту

30 г вершкового масла

Читайте також: Секрет ідеальної запіканки з ковбасками – ви здивуєтеся, як це просто!

Як приготувати:

1. Підготовка бананів. Очистіть банани та розімніть їх виделкою або збийте блендером до однорідної маси.

2. Приготування кремової основи. У невеликій каструльці змішайте молоко (або вершки), цукор, ванільний цукор і жовток. Добре перемішайте вінчиком.

3. Додаємо крохмаль. В окремій мисочці розведіть крохмаль у невеликій кількості молока, щоб не було грудочок, а потім влийте в основну суміш.

4. Варимо крем. Поставте каструльку на маленький вогонь і постійно помішуйте, поки маса не загусне. Це займає приблизно 5-7 хвилин.

5. Додаємо банани. Як тільки крем загусне, зніміть його з вогню і додайте бананове пюре. Добре перемішайте.

6. Останній штрих. Додайте вершкове масло та ще раз розмішайте, щоб крем став ніжним і шовковистим.

Як використовувати:

Намастіть кремом бісквітні коржі – це чудова начинка для торта.

Використовуйте як прошарок у тістечках або еклерах.

Полийте ним млинці або оладки.

Подайте у креманках, прикрасивши шоколадною крихтою або горішками.

Банановий крем – це просто, смачно і корисно. Спробуйте приготувати, і він точно стане вашим улюбленим!