Вареники з полуницею – це справжній смак літа! Вони виходять ніжними, соковитими й неймовірно смачними. А головне – їх дуже легко приготувати вдома. Якщо ви ніколи не робили вареники самостійно, не хвилюйтеся, цей рецепт допоможе вам.

Інгредієнти:

Для тіста:

500 г борошна

250 мл теплого молока або води

1 яйце

2 столові ложки олії

1 чайна ложка цукру

1/2 чайної ложки солі

Для начинки:

300 г свіжої полуниці

2–3 столові ложки цукру

1 столова ложка крохмалю (щоб начинка не була рідкою)

Читайте також: Як приготувати яблучний джем з лимоном – ви будете вражені результатом!

Покроковий рецепт:

Приготуйте тісто. У миску просійте борошно, додайте сіль і цукор. Влийте тепле молоко або воду, додайте яйце й олію. Замісіть м’яке, еластичне тісто. Загорніть його в рушник або харчову плівку й залиште на 20–30 хвилин, щоб воно стало ще ніжнішим.

Підготуйте начинку. Полуницю помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Додайте цукор і крохмаль, акуратно перемішайте, щоб не пустила багато соку.

Розкачайте тісто. Присипте стіл борошном і розкачайте тісто товщиною приблизно 2–3 мм. Виріжте кружечки за допомогою склянки або спеціальної форми.

Формуйте вареники. На кожен кружечок викладіть трохи полуничної начинки, складіть тісто навпіл і ретельно защипніть краї. Щоб краї краще трималися, можна злегка змочити їх водою.

Варіть вареники. У великій каструлі закип’ятіть воду, підсоліть її. Опускайте вареники невеликими порціями. Варіть 2–3 хвилини після того, як вони спливуть на поверхню.

Подавати гарячими. Викладіть готові вареники на тарілку, змастіть вершковим маслом або полийте сметаною. Можна додати ще трохи цукру чи меду для солодшого смаку.

Готово! Тепер ви знаєте, як приготувати ідеальні вареники з полуницею. Вони чудово підходять для сніданку, десерту чи сімейної вечері. Спробуйте – і ця страва стане вашою улюбленою!