Вибір свіжих овочів – це справжнє мистецтво, яке можна опанувати, якщо знати кілька простих правил. Свіжі овочі не тільки смачніші, а й корисніші для здоров’я.

Торкайтеся овочів

Так, до овочів можна торкатися. Свіжі продукти мають бути пружними. Наприклад, якщо картопля занадто м’яка – це ознака, що вона залежалася. Те саме стосується кабачків, баклажанів чи броколі.

Обирайте сезонні овочі

Сезонні продукти завжди смачніші та якісніші. У розпал сезону вони надходять на ринок швидше, тому зберігають більше корисних речовин. До того ж вони зазвичай дешевші.

Читайте також: Овочі, рис і курка: якісне поєднання для здорового харчування

Дивіться на стебла і листя

Жовте або сухе листя свідчить про те, що продукт уже не першої свіжості.

Уникайте «ідеальних» овочів

Чудово рівні помідори чи блискучі яблука можуть виглядати привабливо, але часто такі продукти обробляють хімікатами для збереження зовнішнього вигляду. Трохи нерівності або природний вигляд – це нормально.

Питайте у продавців

Якщо купуєте на ринку, не соромтеся запитувати, звідки овочі, коли їх зібрали. Чесні продавці завжди із задоволенням розкажуть про свій товар і навіть дадуть скуштувати.

Плануйте покупки

Не купуйте овочі «про запас». Найкраще брати стільки, скільки ви точно використаєте за кілька днів. Свіжість продуктів – це основа їхньої користі, тому краще сходити на ринок частіше, але купувати менше.

Дотримуючись цих простих правил, ви завжди зможете обрати найсвіжіші овочі, які принесуть користь вам і вашій родині. Смачного!