Піца – це, мабуть, одна з найпопулярніших страв у світі. Її люблять і дорослі, і діти. Серед усіх видів піци є одна, яка вважається справжньою класикою – піца Маргарита.
Чому Маргарита така популярна?
Тісто. Воно повинно бути м’яким усередині та злегка хрустким ззовні.
Томатний соус. Найкраще підійдуть стиглі італійські помідори сорту “Сан-Марцано”. Їхній смак солодкий і насичений.
Моцарела. Традиційно використовують моцарелу з буйволячого молока. Вона м’яка й ніжна.
Базилік. Свіжі листочки додають піці особливий аромат і завершують смакову гармонію.
Читайте також: Базова косметичка: що обов’язково має бути в вашому арсеналі для щоденного макіяжу?
Як приготувати Маргариту вдома
Хоча класична Маргарита готується в дров’яній печі, її цілком реально приготувати вдома.
Інгредієнти:
250 г борошна;
150 мл води;
1 чайна ложка сухих дріжджів;
дрібка солі;
200 г томатного соусу;
150 г моцарели;
кілька свіжих листочків базиліку;
оливкова олія.
Процес приготування:
1. Замісіть тісто. Змішайте борошно, воду, дріжджі та сіль. Замісіть однорідне тісто, накрийте рушником і залиште його на 1-2 години, щоб піднялося.
2. Розкачайте основу. Готове тісто розкачайте в тонкий круглий корж.
3. Додайте соус. Розподіліть томатний соус рівномірно по всій поверхні тіста.
4. Додайте сир. Наріжте моцарелу невеликими шматочками й викладіть на соус.
5. Прикрасьте базиліком. Покладіть кілька листочків базиліку.
6. Запікайте. Розігрійте духовку до максимальної температури (близько 250°C). Випікайте піцу 7-10 хвилин, поки сир не розплавиться, а тісто не стане золотистим.
Секрет смаку
Справжній смак піци Маргарита залежить від простоти й свіжості продуктів. Ця страва не терпить поспіху. Її потрібно готувати з любов’ю, адже в кожному шматочку – частинка Італії.
Піца Маргарита – це не просто їжа. Це історія, культура й традиції Італії.