Пицца — это, пожалуй, одно из самых популярных блюд в мире. Ее любят и взрослые, и дети. Среди всех видов пиццы есть одна, которая считается настоящей классикой — пицца Маргарита.

Почему Маргарита такая популярная?

Тесто. Оно должно быть мягким внутри и слегка хрустящим снаружи.

Томатный соус. Лучше всего подойдут спелые итальянские помидоры сорта «Сан-Марцано». Их вкус сладкий и насыщенный.

Моцарелла. Традиционно используют моцареллу из буйволиного молока. Она мягкая и нежная.

Базилик. Свежие листочки придают пицце особый аромат и завершают вкусовую гармонию.

Читайте также: Базовая косметичка: что обязательно должно быть в вашем арсенале для повседневного макияжа?

Как приготовить Маргариту дома

Хотя классическая Маргарита готовится в дровяной печи, ее вполне реально приготовить дома.

Ингредиенты:

250 г муки;

150 мл воды;

1 чайная ложка сухих дрожжей;

щепотка соли;

200 г томатного соуса; 200 г томатного соуса;

150 г моцареллы;

несколько свежих листочков базилика;

оливковое масло.

Процесс приготовления:

1. Замесите тесто. Смешайте муку, воду, дрожжи и соль. Замесите однородное тесто, накройте полотенцем и оставьте его на 1-2 часа, чтобы поднялось.

2. Раскатайте основу. Готовое тесто раскатайте в тонкий круглый корж.

3. Добавьте соус. Распределите томатный соус равномерно по всей поверхности теста.

4. Добавьте сыр. Нарежьте моцареллу небольшими кусочками и выложите на соус.

5. Украсьте базиликом. Положите несколько листочков базилика.

6. Запекайте. Разогрейте духовку до максимальной температуры (около 250°C). Выпекайте пиццу 7-10 минут, пока сыр не расплавится, а тесто не станет золотистым.

Секрет вкуса

Настоящий вкус пиццы Маргарита зависит от простоты и свежести продуктов. Это блюдо не терпит спешки, его нужно готовить с любовью, ведь в каждом кусочке — частичка Италии.

Пицца Маргарита — это не просто еда. Это история, культура и традиции Италии.