Мед і мак — це поєднання, яке важко переплутати з чимось іншим. Мед додає випічці ніжної солодкості й тепла, а мак дарує особливу зернисту текстуру та насичений смак. Готується він досить просто, але результат обов’язково здивує як вас, так і ваших гостей.

Що потрібно для пирога

200 г меду

2 яйця

100 г цукру (можна менше, адже мед теж солодкий)

100 мл молока

80 мл олії без запаху

250 г борошна

2 ч. л. розпушувача

100 г маку

дрібка солі

Читайте також: Сирний суп із броколі, від якого не відірвешся: готуй хоч щодня!

Як приготувати

Підготуйте мак. Його можна трохи проварити в молоці або просто залити окропом і залишити на 15 хвилин, щоб він став м’якшим. Потім зцідіть рідину.

Змішайте мед і яйця. У глибокій мисці збийте яйця з медом і цукром до однорідної маси. Не обов’язково збивати до пишної піни — достатньо, щоб усе добре перемішалося.

Додайте рідкі інгредієнти. Влийте молоко та олію, ще раз перемішайте.

Час для сухих компонентів. Просійте борошно з розпушувачем, додайте дрібку солі. Всипте в тісто й акуратно перемішайте.

Вмішайте мак. Він рівномірно розподілиться в тісті, і кожен шматочок матиме той самий приємний маковий хрускіт.

Випікайте. Перелийте тісто у форму, застелену пергаментом або змащену маслом. Випікайте при 180°С близько 35–40 хвилин. Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою. Якщо вона суха, пиріг готовий.

Поради для ідеального смаку

Якщо любите насичений медовий аромат, використовуйте гречаний мед. Для більш ніжного липовий чи акацієвий.

Можна додати трохи лимонної цедри або кориці. Це зробить смак цікавішим.

Пиріг чудово смакує як теплим, так і наступного дня, коли медовий аромат повністю розкривається.

Такий пиріг ідеальний до чаю чи кави. Добре смакує з ложечкою сметани або натурального йогурту. А якщо зверху посипати цукровою пудрою, він виглядатиме ще апетитніше.

Медовий пиріг із маком — це той випадок, коли прості інгредієнти створюють справжнє диво. Його можна спекти і для сімейних посиденьок, і для гостей, адже він одночасно і домашній, і святковий.