Мед и мак – это сочетание, которое трудно перепутать с чем-то другим. Мед придает выпечке нежную сладость и тепло, а мак дарит особую зернистую текстуру и насыщенный вкус. Готовится он достаточно просто, но результат обязательно удивит вас и гостей.

Что нужно для пирога

200 г меда

2 яйца

100 г сахара (можно меньше, ведь мед тоже сладкий)

100 мл молока

80 мл масла без запаха

250 г муки

2 ч. л. разрыхлителя

100 г мака

щепотка соли

Читайте также: Гренки из кабачка: простой рецепт полезной закуски

Как приготовить

Подготовьте мак. Его можно немного проварить в молоке или просто залить кипятком и оставить на 15 минут, чтобы он стал более мягким. Затем сцедите жидкость.

Смешайте мед и яйца. В глубокой миске взбейте яйца с медом и сахаром до однородной массы. Не обязательно сбивать до пышной пены достаточно, чтобы все хорошо перемешалось.

Добавьте жидкие ингредиенты. Влейте молоко и растительное масло, еще раз перемешайте.

Время сухих компонентов. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте щепотку соли. Всыпьте в тесто и аккуратно перемешайте.

Вмешайте мак. Он равномерно распределится в тесте, и каждый кусочек будет иметь тот же приятный маковый хруст.

Выпекайте. Перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Выпекайте при 180 С около 35-40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Если она сухая, то пирог готов.

Советы для идеального вкуса

Если любите насыщенный медовый аромат, используйте гречишный мед. Для более нежного липового или акациевого.

Можно добавить немного лимонной цедры или корицы. Это сделает вкус более интересным.

Пирог прекрасно подходит как теплым, так и на следующий день, когда медовый аромат полностью раскрывается.

Такой пирог идеален к чаю или кофе. Хорошо подходит с ложечкой сметаны или натурального йогурта. А если сверху посыпать сахарной пудрой, он будет выглядеть еще более аппетитно.

Медовый пирог с маком – это тот случай, когда простые ингредиенты создают настоящее чудо. Его можно испечь и для семейных посиделок, и для гостей, ведь он одновременно и домашний, и праздничный.