Компот із яблук і кориці – це ідеальний напій для осені та зими. Він не тільки смачний, а й корисний, адже містить вітаміни та зігріває у холодну пору року. Аромат кориці додає напою особливого шарму, роблячи його святковим та затишним.

Інгредієнти:

4–5 середніх яблук

2 літри води

3–4 ст. л. цукру (або за смаком)

1 паличка кориці (або 1/2 ч. л. меленої кориці)

1/2 лимона (для легкої кислинки, за бажанням)

2–3 гвоздики (опціонально)

Читайте також: Ці кольори роблять тебе візуально стрункішою! Ти здивуєшся, які відтінки працюють краще за чорний

Покроковий рецепт

Підготовка яблук

Яблука добре промийте під проточною водою. Якщо ви використовуєте домашні фрукти, їх краще ретельно очистити від забруднень. Наріжте яблука часточками або кубиками, видаляючи серцевину. Шкірку можна залишити – вона додасть компоту більш насиченого смаку та кольору.

Закип’ятіть воду

Налийте 2 літри води у велику каструлю та доведіть до кипіння.

Додайте яблука та спеції

Коли вода закипить, всипте яблука, додайте корицю та гвоздику.

Варіть компот

Зменшіть вогонь до середнього й варіть приблизно 10–15 хвилин. Яблука мають стати м’якими, але не розваритися. Якщо хочете більш насичений смак, залиште їх варитися на 20 хвилин.

Додайте цукор

В кінці варіння всипте цукор і добре розмішайте, щоб він повністю розчинився.

Охолодження та подача

Зніміть компот із вогню та дайте йому настоятися хоча б 15–20 хвилин. Чим довше він настоюється, тим ароматнішим стає.

Перед подачею можна процідити напій або залишити яблучні шматочки – вони теж смачні. Компот із яблук і кориці можна пити як теплим, так і охолодженим.

Корисні поради

Які яблука вибрати? Найкраще підходять кисло-солодкі сорти, наприклад, “Симиренко” або “Голден”. Вони надають компоту гармонійного смаку.

Як зробити більш насичений аромат? Додайте трохи ванілі або імбиру – це зробить смак ще цікавішим.

Що робити з яблуками після варіння? Їх можна їсти окремо або зробити пюре для дитячого харчування.

Обов’язково спробуйте приготувати – вам сподобається!