Коли настає сезон соковитих нектаринів, не можна втриматися, щоб не приготувати щось смачненьке. Один із найпростіших та водночас дуже ніжних і ароматних десертів — це пиріг із нектаринами. Його легко готувати, а результат приємно здивує і вас, і гостей.

Ось простий рецепт, який не потребує особливих кулінарних навичок.

Інгредієнти:

3–4 стиглі нектарини

150 г вершкового масла (м’якого)

150 г цукру

3 яйця

200 г борошна

1 ч. л. розпушувача

дрібка солі

ванільний цукор або кілька крапель ванільного екстракту (за бажанням)

цукрова пудра для прикраси

Читайте також: Чому ваші спеції не пахнуть? Ви просто зберігаєте їх неправильно!

Приготування:

Підготуйте нектарини.
Помийте їх, розріжте навпіл і витягніть кісточки. Далі наріжте тонкими скибочками.

Збийте масло з цукром.
У глибокій мисці міксером або вінчиком збийте м’яке масло з цукром до пухкої маси. Додайте ваніль, якщо використовуєте.

Додайте яйця.
По одному вбийте яйця, добре перемішуючи після кожного.

Додайте борошно.
В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Потроху додавайте до рідкої маси, добре вимішуючи. Тісто має бути м’яким і трохи густим.

Форма і випікання.
Застеліть форму пергаментом або змастіть її маслом. Вилийте тісто у форму та розрівняйте. Викладіть зверху скибочки нектаринів — можна у вигляді віяла або просто хаотично.

Випікайте.
У розігріту до 180°C духовку ставимо пиріг і випікаємо 35–45 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою — вона повинна вийти сухою.

Остудіть і подавайте.
Дайте пирогу охолонути, посипте цукровою пудрою за бажанням — і можна подавати до чаю чи кави.

Поради:

Якщо любите ніжні аромати, додайте трохи кориці або лимонної цедри в тісто.

Замість нектаринів можна використати персики, абрикоси або навіть сливи.

Цей пиріг — справжнє втілення літа. Простий, ароматний, домашній. Його можна приготувати як до святкового столу, так і просто до недільного сніданку з родиною. Насолоджуйтеся!