Омлет – це смачна та поживна страва, яка підходить для сніданку, обіду чи навіть легкої вечері. Але якщо звичайний омлет на сковороді виходить тонким, то в духовці можна приготувати справжній пишний і ніжний омлет, який буде повітряним і соковитим. Головне – знати кілька секретів його приготування.
Основні інгредієнти:
6 яєць
250 мл молока (2,5% або більше)
½ ч. л. солі
½ ч. л. чорного меленого перцю
20 г вершкового масла для змащування форми
Додаткові інгредієнти (за бажанням):
50 г тертого сиру (наприклад, твердий або моцарела)
100 г шинки або ковбаси, нарізаної кубиками
½ болгарського перцю, нарізаного шматочками
Зелень (петрушка, кріп або зелена цибуля)
Читайте також: Зірки розкрили головну таємницю Стрільців: ось чому вони завжди попереду!
Покроковий рецепт
1. Підготовка духовки та форми
Розігрійте духовку до 180°C. Виберіть форму для запікання – краще брати високу та круглу, щоб омлет рівномірно піднімався. Змастіть форму вершковим маслом, щоб омлет не прилипав.
2. Збивання яєць
Розбийте яйця в глибоку миску, додайте сіль і перець. Збийте їх віничком або міксером до легкої піни – це насичує масу киснем, і омлет буде повітряним.
3. Додавання молока
Влийте молоко до яєчної суміші і ще раз добре перемішайте. Не використовуйте занадто холодне молоко – воно повинно бути хоча б кімнатної температури.
4. Додавання начинки (за бажанням)
Якщо ви хочете зробити омлет більш ситним, додайте в суміш тертий сир, нарізану шинку, овочі або зелень. Все акуратно перемішайте.
5. Запікання
Вилийте суміш у підготовлену форму. Поставте її в розігріту духовку і випікайте 25-30 хвилин при 180°C.
6. Перевірка готовності
Через 25 хвилин перевірте омлет – він повин добре піднятися і мати скоринку. Щоб переконатися, що всередині все пропеклося, можна омлет дерев’яною шпажкою – якщо вона вхою, страва готова.
7. Подача
Дістаньте омлет з духовки і дайте йому ти 5 хвилин. Після цього наріжте на а подавайте із зеленню, овочами чи сметаною.
Приготувати пишний омлет у духовці дуже просто, якщо дотримуватися кількох правил. Це смачна, ситна і корисна страва, яка стане чудовим варіантом для сніданку чи вечері. Спробуйте і переконайтеся самі – омлет виходить повітряним, м’яким і неймовірно смачним!