омлет у духовці

Як зробити пишний омлет у духовці: найкращий рецепт, який завжди виходить повітряним і смачним!

Поділитися

Омлет – це смачна та поживна страва, яка підходить для сніданку, обіду чи навіть легкої вечері. Але якщо звичайний омлет на сковороді виходить тонким, то в духовці можна приготувати справжній пишний і ніжний омлет, який буде повітряним і соковитим. Головне – знати кілька секретів його приготування.

Основні інгредієнти:

6 яєць

250 мл молока (2,5% або більше)

½ ч. л. солі

½ ч. л. чорного меленого перцю

20 г вершкового масла для змащування форми

Додаткові інгредієнти (за бажанням):

50 г тертого сиру (наприклад, твердий або моцарела)

100 г шинки або ковбаси, нарізаної кубиками

½ болгарського перцю, нарізаного шматочками

Зелень (петрушка, кріп або зелена цибуля)

Читайте також: Зірки розкрили головну таємницю Стрільців: ось чому вони завжди попереду!

Покроковий рецепт

1. Підготовка духовки та форми

Розігрійте духовку до 180°C. Виберіть форму для запікання – краще брати високу та круглу, щоб омлет рівномірно піднімався. Змастіть форму вершковим маслом, щоб омлет не прилипав.

2. Збивання яєць

Розбийте яйця в глибоку миску, додайте сіль і перець. Збийте їх віничком або міксером до легкої піни – це насичує масу киснем, і омлет буде повітряним.

3. Додавання молока

Влийте молоко до яєчної суміші і ще раз добре перемішайте. Не використовуйте занадто холодне молоко – воно повинно бути хоча б кімнатної температури.

4. Додавання начинки (за бажанням)

Якщо ви хочете зробити омлет більш ситним, додайте в суміш тертий сир, нарізану шинку, овочі або зелень. Все акуратно перемішайте.

5. Запікання

Вилийте суміш у підготовлену форму. Поставте її в розігріту духовку і випікайте 25-30 хвилин при 180°C.

6. Перевірка готовності

Через 25 хвилин перевірте омлет – він повин добре піднятися і мати скоринку. Щоб переконатися, що всередині все пропеклося, можна омлет дерев’яною шпажкою – якщо вона вхою, страва готова.

7. Подача

Дістаньте омлет з духовки і дайте йому ти 5 хвилин. Після цього наріжте на а подавайте із зеленню, овочами чи сметаною.

Приготувати пишний омлет у духовці дуже просто, якщо дотримуватися кількох правил. Це смачна, ситна і корисна страва, яка стане чудовим варіантом для сніданку чи вечері. Спробуйте і переконайтеся самі – омлет виходить повітряним, м’яким і неймовірно смачним!