Когда наступает сезон сочных нектаринов, невозможно удержаться, чтобы не приготовить что-нибудь вкусненькое. Один из самых простых и в то же время очень нежных и ароматных десертов — это пирог с нектаринами. Его легко готовить, а результат приятно удивит и вас, и гостей.

Вот простой рецепт, который не требует особых кулинарных навыков.

Ингредиенты:

3–4 спелых нектарина

150 г сливочного масла (мягкого)

150 г сахара

3 яйца

200 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

щепотка соли

ванильный сахар или несколько капель ванильного экстракта (по желанию)

сахарная пудра для украшения

Читайте также: Одежда, которая лечит: как мода поддерживает самооценку

Приготовление:

Подготовьте нектарины.
Помойте их, разрежьте пополам и выньте косточки. Далее нарежьте тонкими ломтиками.

Взбейте масло с сахаром.
В глубокой миске миксером или венчиком взбейте мягкое масло с сахаром до пышной массы. Добавьте ваниль, если используете.

Добавьте яйца.
По одному вбейте яйца, хорошо перемешивая после каждого.

Добавьте муку.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Понемногу добавляйте в жидкую массу, хорошо вымешивая. Тесто должно быть мягким и немного густым.

Форма и выпечка.
Застелите форму пергаментом или смажьте ее маслом. Вылейте тесто в форму и разровняйте. Выложите сверху ломтики нектаринов — можно в виде веера или просто хаотично.

Выпекайте.
В разогретую до 180°C духовку ставим пирог и выпекаем 35–45 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой — она должна выйти сухой.

Остудите и подавайте.
Дайте пирогу остыть, посыпьте сахарной пудрой по желанию — и можно подавать к чаю или кофе.

Советы:

Если любите нежные ароматы, добавьте немного корицы или лимонной цедры в тесто.

Вместо нектаринов можно использовать персики, абрикосы или даже сливы.

Этот пирог — настоящее воплощение лета. Простой, ароматный, домашний. Его можно приготовить как к праздничному столу, так и просто к воскресному завтраку с семьей. Наслаждайтесь!