Майонез — один із найпопулярніших соусів, який додають у салати, намазують на бутерброди. Але магазинний варіант часто містить консерванти, ароматизатори і незрозумілі інгредієнти. Якщо хочеш їсти смачне — спробуй приготувати майонез вдома. Це легко, швидко і справді смачно!

Класичний майонез

Що потрібно:

1 яйце

200 мл олії (соняшникова або оливкова)

1 ч. л. гірчиці

1 ст. л. лимонного соку або оцту

дрібка солі

Як приготувати:
У вузьку високу ємність розбий яйце, додай гірчицю, сіль і лимонний сік. Зверху обережно влий олію. Візьми заглибний блендер, постав його на дно і вмикай. Через 5–10 секунд майонез почне густіти. Піднімай блендер повільно вгору — соус готовий!

Читайте також: Від скромності до успіху: секрети земних знаків зодіаку

Часниковий майонез

Все те саме, що й у класичному рецепті, тільки додай 1–2 зубчики часнику. Можна подрібнити окремо або просто вкинути до решти інгредієнтів. Такий соус ідеально пасує до м’яса або запечених овочів.

Дієтичний майонез (без яєць)

Інгредієнти:

100 мл молока (можна рослинне)

200 мл олії

1 ч. л. гірчиці

1 ст. л. лимонного соку

сіль за смаком

Збивається за тим самим принципом, як і класичний. Спочатку вливається молоко, потім олія, а далі — все інше. Дуже смачно і підходить для тих, хто не їсть яйця.

Пряний майонез

До класичного майонезу додай дрібку паприки, куркуми, щіпку перцю чилі або трохи меленого імбиру. Такий варіант виходить яскравим і ароматним — чудово підходить до гриля або закусок.

Майонез із зеленню

Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) дрібно наріж і додай у готовий соус. Можеш трохи збити блендером. Майонез стає свіжим, ароматним і красиво виглядає у салатах.

Готуючи майонез вдома, ти точно знаєш, що в ньому — жодної хімії. Експериментуй зі смаками, додавай нові інгредієнти, і твій домашній соус стане справжньою фішкою на столі!