Майонез — один из самых популярных соусов, который добавляют в салаты, намазывают на бутерброды. Но магазинный вариант часто содержит консерванты, ароматизаторы и непонятные ингредиенты. Если хочешь есть вкусное — попробуй приготовить майонез дома. Это легко, быстро и действительно вкусно!

Классический майонез

Что нужно:

1 яйцо

200 мл масла (подсолнечное или оливковое)

1 ч. л. горчицы

1 ст. л. лимонного сока или уксуса

щепотка соли

Как приготовить:
В узкую высокую емкость разбей яйцо, добавь горчицу, соль и лимонный сок. Сверху осторожно влей масло. Возьми погружной блендер, поставь его на дно и включи. Через 5–10 секунд майонез начнет густеть. Поднимай блендер медленно вверх — соус готов!

Читайте также: Секрет ресторанного вкуса дома: простой салат из морепродуктов

Чесночный майонез

Все то же самое, что и в классическом рецепте, только добавь 1–2 зубчика чеснока. Можно измельчить отдельно или просто бросить к остальным ингредиентам. Такой соус идеально подходит к мясу или запеченным овощам.

Диетический майонез (без яиц)

Ингредиенты:

100 мл молока (можно растительное)

200 мл масла

1 ч. л. горчицы

1 ст. л. лимонного сока

соль по вкусу

Взбивается по тому же принципу, что и классический. Сначала вливается молоко, затем масло, а дальше — все остальное. Очень вкусно и подходит для тех, кто не ест яйца.

Пряный майонез

К классическому майонезу добавь щепотку паприки, куркумы, щепотку перца чили или немного молотого имбиря. Такой вариант получается ярким и ароматным — прекрасно подходит к грилю или закускам.

Майонез с зеленью

Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) мелко нарежь и добавь в готовый соус. Можешь немного взбить блендером. Майонез становится свежим, ароматным и красиво смотрится в салатах.

Готовя майонез дома, ты точно знаешь, что в нем — никакой химии. Экспериментируй со вкусами, добавляй новые ингредиенты, и твой домашний соус станет настоящей фишкой на столе!