пиріг із черешнею

Домашній пиріг із черешнею, який стане родзинкою вашого чаювання

Поділитися

Домашній пиріг із черешнею — це чудовий вибір для сімейного чаювання чи приємного вечора з друзями. Він поєднує ніжне тісто, соковиту ягідну начинку та неймовірний аромат літа.

Що потрібно для пирога?

Для тіста вам знадобиться:

Борошно — 300 г

Вершкове масло — 150 г

Цукор — 100 г

Яйця — 2 шт.

Розпушувач — 1 ч. л.

Щіпка солі

Для начинки:

Черешня — 500-600 г (свіжа або заморожена)

Кукурудзяний крохмаль — 1-2 ст. л.

Цукор — 2-3 ст. л. (залежно від солодкості черешні)

Читайте також: Прання та зберігання: усе, що ви повинні знати, щоб одяг виглядав як новий!

Готуємо черешню

Почнемо з начинки. Черешню ретельно помийте її та видаліть кісточки. Потім змішайте ягоди з цукром і крохмалем — це допоможе начинці не розтікатися під час випікання.

Робимо тісто

У глибокій мисці змішайте борошно, розпушувач і дрібку солі. Окремо розітріть масло з цукром, поки суміш не стане кремовою. Додайте яйця й добре перемішайте. Поступово всипайте борошно й вимішуйте м’яке, еластичне тісто. Якщо тісто липне до рук, можна додати ще трохи борошна.

Формуємо пиріг

Розділіть тісто на дві частини: більшу (для основи) і меншу (для верхнього шару). Розкачайте більшу частину тіста в коло й викладіть у змащену маслом форму для випікання. Формуйте бортики, щоб утримувати начинку.

На тісто викладіть черешню рівним шаром. Меншу частину тіста можна розкачати й порізати на смужки для створення красивої решітки зверху. Або просто натерти його на крупній тертці — це теж виглядає цікаво.

Випікаємо

Розігрійте духовку до 180°C. Поставте пиріг у духовку й випікайте 35-40 хвилин, доки він не стане золотистим. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою: якщо тісто не липне, пиріг готовий.

Подача

Дайте пирогу трохи охолонути у формі, щоб начинка застигла. Потім обережно дістаньте його й подавайте.

Готуйте з любов’ю, і ваш черешневий пиріг стане улюбленою стравою вашої родини!