Якщо ти вперше чуєш про випічку з квасолі, не дивуйся. Так, це звучить незвично, але повір — вона може бути не гірша за звичні тортики чи мафіни. Більше того, така випічка ще й корисніша.

Квасоля — це не тільки для борщу. Вона багата на білок, клітковину, корисна для травлення і добре насичує. У солодкій випічці її часто використовують замість борошна або ж змішують — виходить ніжна текстура й цікавий смак. І головне — смак квасолі зовсім не відчувається, якщо все зроблено правильно.

Чому це варто спробувати?
По-перше, це альтернатива традиційним десертам. Якщо ти слідкуєш за харчуванням або маєш непереносимість глютену — квасоля може стати основою для безглютенових ласощів.

По-друге, це ситно. Один шматочок такого пирога насичує надовго. І при цьому немає важкості, як після жирного тіста з вершками.

По-третє, це просто цікаво. Нові смаки, нові поєднання — чому б не спробувати щось нестандартне?

Читайте також: Господині в захваті: простий рецепт лечо, який виходить у всіх!

Що можна приготувати з квасолі:

Брауні з чорною квасолею. Звучить дивно, а смак — як у справжнього шоколадного десерту. Чорна квасоля, какао, яйця, трохи меду або банану для солодкості — і все.

Кекси з білої квасолі. Білу квасолю можна перетворити на м’яке тісто — додаємо ваніль, трохи масла, яйце і улюблений підсолоджувач.

Панкейки. Квасоля в тісті дає пухку структуру, і млинці виходять ніжні й поживні. Добре смакують із медом чи ягодами.

Що потрібно знати:

Квасолю треба добре зварити або взяти консервовану. Обов’язково змити зайву рідину.

Подрібнювати краще в блендері до максимально гладкої маси.

Щоб нейтралізувати легкий «бобовий» присмак, додають банан, ваніль, корицю, какао або цедру.