Кекси – це той десерт, який підкорює серця своєю простотою та ніжним смаком. Вони підходять як для святкового столу, так і для звичайного чаювання з рідними. Одним із найулюбленіших варіантів є кекси з родзинками. Їх можна приготувати швидко, без зайвих клопотів, а результат завжди тішить.

Чому ми любимо кекси з родзинками?

Читайте також: Твій стиль не залежить від грошей: несподівані поради, які змінять твоє життя

Кекси з родзинками мають особливий смак і аромат. Родзинки додають солодку нотку та легку кислинку, роблячи текстуру випічки цікавішою.

До того ж, їх зручно брати з собою на роботу, пікнік або в школу. Маленькі порції дозволяють з’їсти десерт і не переживати, що ви з’їли зайве.

Що потрібно для приготування?

Борошно – 200 г

Цукор – 150 г

Яйця – 2 шт.

Молоко – 100 мл

Масло вершкове – 100 г

Розпушувач – 1 чайна ложка

Ванільний цукор – 1 пакетик

Родзинки – 100 г

Покроковий рецепт

1. Підготовка родзинок. Замочіть їх у теплій воді на 15 хвилин. Потім злийте воду, просушіть паперовим рушником і злегка обкачайте в борошні. Це допоможе їм рівномірно розподілитися в тісті.

2. Приготування тіста.
У мисці збийте яйця з цукром до пишної консистенції. Додайте розтоплене вершкове масло і молоко. Добре перемішайте.

3. Сухі інгредієнти.
Просійте борошно разом із розпушувачем. Додайте ванільний цукор. Поступово вводьте цю суміш до рідких інгредієнтів, постійно перемішуючи, щоб не було грудочок.

4. Додавання родзинок.
В останню чергу додайте підготовлені родзинки та обережно перемішайте ложкою.

5. Випікання.
Застеліть форми для кексів паперовими вкладками або змастіть їх маслом. Розлийте тісто, заповнюючи форми на 2/3 об’єму.

6. Готовність.
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці близько 20-25 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою – якщо вона виходить сухою, кекси готові.

Полийте готові кекси глазур’ю або присипте цукровою пудрою.