Мафіни з журавлиною — це чудовий вибір для тих, хто любить поєднання солодкого тіста з легкою кислинкою ягід. Їх просто приготувати, а результат завжди радує — ароматні, ніжні, з яскравим смаком журавлини. Такі мафіни ідеально підійдуть як до ранкової кави, так і для затишного чаювання.

Що потрібно для приготування?

Для приготування 12 мафінів вам знадобляться прості інгредієнти:

200 г свіжої або замороженої журавлини;

250 г борошна;

150 г цукру;

2 яйця;

100 мл молока;

100 мл олії (соняшникова або оливкова);

2 чайні ложки розпушувача;

щіпка солі;

ванілін або ванільний цукор за бажанням.

Читайте також: Ваше дерево груші перестало плодоносити? Дізнайтеся, які помилки ви могли допустити

Як приготувати мафіни з журавлиною?

1. Підготуйте інгредієнти. Якщо використовуєте заморожену журавлину, розморозьте її і злийте зайву рідину.

2. Змішайте сухі інгредієнти. У великій мисці з’єднайте борошно, розпушувач, цукор і щіпку солі.

3. Зробіть рідку основу. В іншій мисці збийте яйця, додайте молоко, олію і ванілін. Збивайте до однорідності.

4. Об’єднайте маси. Повільно додайте рідку суміш до сухих інгредієнтів, перемішуючи ложкою. Тісто має бути густим, але не надто щільним.

5. Додайте журавлину. Обережно втрутіть ягоди у тісто, щоб вони рівномірно розподілилися.

6. Наповніть формочки. Розкладіть тісто у форми для мафінів, заповнюючи їх на 2/3.

7. Випікайте. Поставте у розігріту до 180°C духовку і випікайте 20-25 хвилин, поки мафіни не стануть золотистими. Перевірте готовність зубочисткою: якщо вона виходить сухою, мафіни готові.

Приготуйте мафіни за цим рецептом — і ви переконаєтеся, що смачна домашня випічка може бути простою та доступною!