Тако — це одна з найпопулярніших страв мексиканської кухні, яка давно вийшла за межі своєї батьківщини. Вони прості у приготуванні, смачні й універсальні. Головна фішка тако — різноманітність начинок, які можна підібрати на будь-який смак.

Що таке тако?

Тако — це невеликий коржик із кукурудзяного або пшеничного борошна, в який загортають начинку. Їсти їх зручно руками, а сам процес приготування дає простір для творчості. Найголовніше — свіжі інгредієнти й правильне поєднання смаків.

Читайте також: Східний десерт вдома: готуємо халву з горіхами

Варіанти начинок

М’ясні тако

Класичний варіант — це яловичина, свинина чи курка, тушковані або обсмажені зі спеціями. До них додають свіжі овочі, зелень, тертий сир і гострий соус. Щоб надати страві автентичного мексиканського смаку, можна додати трошки соку лайма або кінзу.

Овочеві тако

Для тих, хто не їсть м’яса або просто хоче чогось легкого, овочеві тако — ідеальний вибір. Обсмажені кабачки, болгарський перець, гриби, авокадо чи навіть запечена гарбузова м’якоть прекрасно поєднуються зі сметаною чи кисло-солодким соусом.

Морепродукти

Тако з рибою або креветками — це щось особливе. Їх смажать на грилі, додають свіжу капусту, трішки соусу чилі або часникового майонезу. Завершити смак допоможе лайм — просто полийте ним начинку.

Веганські тако

Якщо хочете ситний, але корисний варіант, спробуйте бобові — квасолю, нут або сочевицю. До них чудово пасує авокадо, сальса з томатів і свіжа зелень.

Що ще важливо?

Справжні мексиканські тако важко уявити без соусів. Наприклад:

Гуакамоле — кремова паста з авокадо;

Сальса — соус зі свіжих помідорів і перцю;

Сметана — для м’якості смаку.

Тако подають гарячими, щоб коржик був м’яким, а начинка — соковитою. Це не тільки страва, а й можливість зібрати друзів чи родину за одним столом і спільно насолодитися смаком.

Приготувати тако вдома — це легко, весело й смачно. Спробуйте, і ця страва точно стане однією з ваших улюблених!