Французький багет — це справжня класика, яку полюбляють у всьому світі. Тонка хрустка скоринка, ніжна м’якоть і аромат свіжої випічки — те, що робить його особливим. Насправді, приготувати багет вдома зовсім не складно, якщо знати кілька простих кроків.

Що потрібно?

Читайте також: Східний десерт вдома: готуємо халву з горіхами

Для класичного багета вам знадобляться:

500 г пшеничного борошна;

350 мл теплої води;

7 г сухих дріжджів;

10 г солі.

Процес приготування

Почнемо з тіста
У велику миску всипте борошно, дріжджі та сіль. Поступово вливайте теплу воду, замішуючи тісто ложкою або руками. Тісто повинно бути м’яким, але не занадто липким.

Дайте тісту “відпочити”
Накрийте миску чистим рушником і залиште в теплому місці на 1,5–2 години. Тісто має збільшитися вдвічі.

Формуємо багети
Коли тісто піднялося, викладіть його на присипану борошном поверхню й поділіть на 2 або 3 частини. Кожну частину розкачайте в довгасту форму. Покладіть заготовки на деко, застелене пергаментом.

Останній етап підйому
Накрийте багети рушником і залиште ще на 30–40 хвилин. Це зробить їх легкими й повітряними.

Готуємо до випічки
Перед тим як поставити багети в духовку, розігрійте її до 230°C. На кожному багеті зробіть кілька неглибоких надрізів ножем. Збризніть водою або поставте в духовку миску з гарячою водою — це допоможе зробити скоринку ідеально хрусткою.

Випікаємо
Випікайте багети 20–25 хвилин до золотистого кольору. Готовність можна перевірити, постукавши по дну багета — звук повинен бути глухим.

Ваші домашні французькі багети готові. Їх можна подавати до супів, салатів або просто з маслом чи джемом. Хрусткі зовні й ніжні всередині, вони точно стануть улюбленим частуванням для всієї родини.

Спробуйте, і ви зрозумієте, що домашній багет — це не тільки смачно, але й дуже просто!