Панкейки – це ідеальний сніданок або легкий десерт, який можна приготувати швидко та без зайвих зусиль. Вони виходять ніжними, пухкими та дуже смачними. А якщо додати до них мед, то смак стане ще більш насиченим і приємним. У цій статті я поділюся простим рецептом панкейків на молоці з медом, який зможе повторити навіть початківець.

Інгредієнти:

250 мл молока

2 яйця

2 ст. л. меду

200 г борошна

1,5 ч. л. розпушувача

1 ст. л. цукру

щіпка солі

2 ст. л. олії (або розтопленого вершкового масла)

Додатково для подачі:

мед

ягоди або фрукти

горіхи

Читайте також: Ваша сім’я проситиме ще! Запечені кабачки з сиром за 20 хвилин

Як приготувати панкейки на молоці з медом

Приготування тіста

Спочатку потрібно взяти глибоку миску та збити яйця з цукром і сіллю. Можна просто віничком, міксер тут не обов’язковий. Додайте мед і добре перемішайте.

Далі влийте молоко та ще раз розмішайте. Потім поступово просійте борошно разом із розпушувачем і обережно перемішуйте тісто, щоб не було грудочок. В кінці додайте олію або розтоплене масло й перемішайте до однорідності. Тісто має бути трохи густішим за тісто для млинців.

Смаження панкейків

Розігрійте сковороду на середньому вогні. Якщо вона має антипригарне покриття, то можна не використовувати олію. Інакше злегка змастіть поверхню маслом або олією.

Виливайте тісто невеликими порціями, формуючи круглі панкейки. Коли на поверхні з’являться бульбашки, а краї почнуть підсихати, переверніть їх лопаткою. Смажте ще 1-2 хвилини до золотистого кольору.

Подача

Готові панкейки складіть стопкою, полийте медом і прикрасьте ягодами, фруктами або горіхами. До них чудово підійде сметана або йогурт.

Корисні поради

Щоб панкейки були особливо пухкими, не змішуйте тісто занадто довго – достатньо, щоб не було грудочок.

Використовуйте тепле молоко – так тісто краще підніметься.

Якщо любите більш виражений смак меду, додайте трохи більше в тісто або використовуйте гречаний мед.

Ось і все! Простий, але дуже смачний рецепт панкейків на молоці з медом. Це ідеальний варіант для сніданку.