Салати — це справжній порятунок, коли хочеться швидко й смачно перекусити або подати щось легке на вечерю. Один із моїх улюблених варіантів — салат із авокадо та руколою. Готується за лічені хвилини, виглядає дуже апетитно, а смак — просто неймовірний. А ще він корисний: у ньому є корисні жири з авокадо, вітаміни з зелені й мінерали з оливкової олії.

Хочете навчитися готувати? Розповім покроково.

Що потрібно:

1 стигле авокадо

Жменя свіжої руколою (приблизно 50–70 г)

Пів лимона

8–10 помідорів чері (або 1 великий помідор)

2–3 ст. ложки оливкової олії (можна й звичайну соняшникову, але з оливковою смачніше)

Сіль, перець — за смаком

За бажанням: трохи кунжуту або насіння (гарбузове чи соняшникове) для хрумкої нотки

Як обрати авокадо:
Стигле авокадо має бути м’яким, але не розвалюватися. При натисканні пальцем — трохи пружинить. Якщо тверде — дайте полежати день-два при кімнатній температурі.

Читайте також: Чому ваш хліб не такий смачний, як у пекарні? Ось що потрібно знати!

Як приготувати салат:

Підготувати інгредієнти.
Руколу помити й обсушити. Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, акуратно зняти шкірку й порізати м’якоть скибочками або кубиками. Помідори — розрізати навпіл або на четвертинки.

Зробити заправку.
У невеликій мисочці змішати сік пів лимона, олію, сіль та перець. Хто любить — можна додати дрібку сушеного часнику чи трав.

Змішати салат.
У великій мисці обережно змішати руколу, авокадо та помідори. Полити заправкою й злегка перемішати ложкою чи руками.

Додати останні штрихи.
Посипати зверху насінням або кунжутом для цікавого хрумкого смаку.

Що ще можна додати:
Цей салат добре поєднується з сиром фета або м’якою моцарелою. Також можна додати скибочку підсмаженого хліба — буде ідеально для легкої вечері.

Салат із авокадо та руколою — це не просто страва, а цілий настрій: свіжий, легкий і літній. Ідеально для того, щоб потішити себе чимось смачним без зайвих клопотів. Спробуйте — вам точно сподобається!