Морквяний пиріг — це один із тих десертів, які дивують своєю простотою та смаком. Він м’який, ніжний, ароматний і дуже домашній. А ще — корисний, бо головний інгредієнт у ньому — морква. Якщо додати до нього трохи горіхів, пиріг стає ще смачнішим і набуває приємного хрускоту.

Чому варто приготувати?

По-перше, інгредієнти доступні — морква, яйця, цукор, борошно та горіхи є в кожному домі. По-друге, готувати його просто — впорається навіть той, хто нечасто стоїть біля плити. А головне — результат завжди вражає. Такий пиріг довго залишається свіжим і не черствіє наступного дня.

Що потрібно для пирога?

2 середні морквини

3 яйця

150 г цукру

150 мл рослинної олії

200 г борошна

1 ч. л. розпушувача

дрібка солі

1 ч. л. кориці (за бажанням)

жменя волоських горіхів

Читайте також: Не готуй нічого, поки не спробуєш цей суп із сочевицею! Просто, дешево і смачно

Як готувати?

Спочатку треба натерти моркву на дрібній тертці. Вона має бути соковита — тоді пиріг вийде м’яким.

У мисці збити яйця з цукром до легкої піни.

Додати олію і ще раз добре перемішати.

Всипати борошно, розпушувач, сіль і корицю. Добре вимішати до однорідної маси.

Додати терту моркву та порубані горіхи. Обережно перемішати ложкою.

Форму для випікання змастити маслом або застелити папером.

Вилити тісто у форму та поставити в розігріту духовку.

Випікати при 180 градусах приблизно 40–50 хвилин. Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою — якщо суха, пиріг готовий.

Поради та варіації

Можна додати в тісто родзинки, кокосову стружку або трохи лимонної цедри — це додасть цікавого смаку.