Салати – це не лише про легку їжу, а й про справжнє задоволення від смаку. Якщо ви шукаєте щось просте, корисне і водночас смачне, салат із руколою та помідорами – ідеальний варіант. Його можна приготувати буквально за 5 хвилин, а свіжість інгредієнтів зробить його улюбленою стравою для обіду чи вечері.

Інгредієнти:

100 г руколи

200 г помідорів чері або звичайних помідорів

50 г твердого сиру (пармезан, грана падано або інший)

2 столові ложки оливкової олії

1 чайна ложка лимонного соку або бальзамічного оцту

Сіль, перець за смаком

Горіхи або насіння (за бажанням)

Читайте також: Астрологи попереджають: якщо ви не знаєте свій гороскоп, ви втрачаєте великі можливості!

Як приготувати:

1. Підготувати інгредієнти
Руколу добре промийте під холодною водою та обсушіть. Якщо листя велике, можна його трохи порвати руками.

2. Нарізати помідори
Якщо використовуєте чері, просто розріжте їх навпіл. Великі помідори наріжте скибочками або кубиками.

3. Натерти сир
Найкраще використовувати твердий сир – він додає салату приємний солоний смак. Можна натерти його на дрібній тертці або нарізати тонкими пластинками.

4. Приготувати заправку
У невеликій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік (або бальзамічний оцет), дрібку солі та перцю. Це проста, але дуже смачна заправка.

5. Змішати салат
У великій мисці з’єднайте руколу, помідори та сир. Полийте заправкою та акуратно перемішайте.

6. Додати горіхи або насіння
Якщо хочете додати ще більше смаку та хрусткої текстури, посипте салат горішками (волоськими, кедровими) або насінням (соняшниковим, гарбузовим).

Корисні поради:

Не ріжте руколу ножем – її краще рвати руками, щоб не втратити смак.

Помідори можна замінити на авокадо або болгарський перець – так салат буде ще цікавішим.

Якщо хочеться більше ситності, додайте шматочки курки, тунця або варених яєць.

Не заливайте салат заправкою заздалегідь – інакше рукола зів’яне і втратить свіжість.

Цей салат – чудовий вибір для легкої вечері, закуски чи навіть святкового столу.