Хочете приготувати щось смачненьке, але не маєте багато часу? Цей салат стане чудовим доповненням для вашого святкового столу. Поєднання ніжної курки, грибів і свіжих овочів робить його ідеальним.

Що знадобиться:

300 г курячого філе

200 г свіжих печериць (можна замінити на гливи)

1 середній огірок

1 болгарський перець

100 г твердого сиру (чеддер, пармезан або будь-який інший)

2 ст. ложки майонезу або грецького йогурту

1 ст. ложка оливкової олії

Сіль і перець – за смаком

Пучок свіжої зелені (кріп, петрушка або зелена цибуля)

Читайте також: Змішуєте засоби для прибирання? Ви навіть не уявляєте, наскільки це небезпечно!

Як готувати:

1. Готуємо курку

Куряче філе відварити в підсоленій воді протягом 15–20 хвилин до готовності. Дати охолонути, потім нарізати невеликими шматочками або розібрати руками на волокна.

2. Обсмажуємо гриби

Печериці добре вимити, нарізати пластинками і обсмажити на оливковій олії 5–7 хвилин, поки випарується зайва рідина. Додати трохи солі та перцю для аромату. Дати охолонути.

3. Готуємо овочі

Огірок нарізати соломкою або кубиками.

Болгарський перець очистити від насіння і нарізати тонкими смужками.

Зелень дрібно порізати.

4. Збираємо салат

У глибокій мисці змішати курку, гриби, огірок, болгарський перець і зелень. Додати тертий твердий сир і заправити майонезом або грецьким йогуртом. Все добре перемішати.

5. Подача

Салат можна одразу подавати до столу, а можна поставити в холодильник на 15–20 хвилин, щоб він трохи настоявся і став ще смачнішим.

Смачного!