Цей салат — справжня класика, яку ми часто бачили ще на столі в мами чи бабусі. Простий, доступний і дуже смачний. Ідеально підходить і для щоденного обіду, і для святкового столу.

Що особливо добре — він готується з простих продуктів, які є майже в кожному домі: буряк, горіхи, трохи часнику і щось на заправку. А ще — не потрібно нічого вигадувати чи шукати складних інгредієнтів. Все під рукою.

Що потрібно:

2–3 середні буряки

Жменя волоських горіхів

1–2 зубчики часнику (не обов’язково)

Майонез або сметана — 2 ложки

Сіль — за смаком

Читайте також: Смузі-боул — вибух смаку та вітамінів у кожній ложці!

Як приготувати:

Спочатку буряк. Його треба зварити або запекти. Багато хто запікає — тоді більше смаку залишається всередині. А якщо часу мало, то просто зварити в шкірці, потім остудити й почистити.

Натерти буряк на середню або велику тертку. Якщо не любите, щоб текло багато соку — можна трохи відтиснути.

Горіхи трохи підсушити на сухій сковороді. Не смажити, просто прогріти, щоб аромат вийшов. Потім порубати, але не в порошок — краще, щоб траплялися маленькі шматочки.

Часник додайте за бажанням. Якщо не хочеться гостроти — пропустіть. А якщо любите «з характером» — пропустіть через прес або натріть.

Заправка. Тут уже хто що любить: майонез — більш класичний смак, сметана — легший варіант. Додайте трохи солі й все добре перемішайте.

Чому це смачно:

Поєднання буряка й горіхів — це вже сам по собі виграш. Солодкуватий смак овоча й хрусткий горіх — чудова пара. А якщо додати трохи часничку — буде з родзинкою.

Цей салат легко запам’ятати і ще легше полюбити. Він добре підходить до м’яса, картоплі або просто з хлібом. І що приємно — це ще й корисно. Буряк багатий на залізо, а горіхи — на жири та білки.

Спробуйте приготувати — результат вас точно порадує. І, можливо, він стане ще однією улюбленою домашньою стравою, яку ви готуватимете не раз.