Круасани — це маленьке диво з хрусткою скоринкою та ніжним, повітряним серединкою. Багато хто думає, що їх приготування — це щось складне й майже нереальне вдома. Насправді, якщо використовувати готове листкове тісто, все виходить швидко, просто й дуже смачно.

Ділюся рецептом, який не раз виручав мене, коли хотілося чогось особливого до ранкової кави.

Що потрібно:

500 г листкового бездріжджового тіста

1 яйце (для змащування)

50 г вершкового масла (за бажанням)

100 г шоколаду або джему (якщо хочете начинку)

Борошно для розкатування

Читайте також: Лайфхак для батьків: як готувати дитячу їжу за 10 хвилин і не витрачати зайвий час?

Як готувати:

Підготовка тіста

Якщо тісто заморожене, дістаньте його з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м’яким, але не липким. Коли воно трохи підтане, присипте робочу поверхню борошном і розкачайте його в тонкий прямокутник (приблизно 3-4 мм завтовшки).

Формування круасанів

Наріжте тісто трикутниками. Основа кожного трикутника має бути приблизно 7-8 см, а висота — близько 15 см. Якщо плануєте додавати начинку, покладіть її на широкий край трикутника.

А тепер головний момент: починаючи з основи, скручуйте трикутник у рулет, злегка натягуючи тісто, щоб воно стало щільнішим. Кінчик має опинитися знизу, щоб круасан не розвернувся під час випікання.

Додаємо блиск

Збийте яйце виделкою й змастіть круасани зверху — так вони будуть рум’яними та апетитними.

Випікаємо

Розігрійте духовку до 200°C. Викладіть круасани на деко, застелене пергаментом, залишаючи між ними трохи місця. Випікайте 15-20 хвилин.

Дайте круасанам трохи охолонути, посипте цукровою пудрою (якщо любите солодке) і подавайте з гарячою кавою або чаєм.

Ось і все! Простий рецепт, а результат — справжня французька насолода вдома.