Якщо у вас на кухні лежить гарбуз і ви не знаєте, що з ним робити, не поспішайте його різати на суп чи кашу. З гарбуза можна приготувати дуже смачні десерти — ніжні, ароматні, корисні. І, головне, робиться це зовсім не складно.

Гарбузове пюре — основа для всього

Почнемо з пюре. Воно знадобиться для більшості десертів. Нарізаний шматочками гарбуз краще запекти в духовці (так він виходить солодший), а потім перетерти в блендері. Усе — основа готова.

Пиріг із гарбуза (простий та ароматний)

Беремо 300 г гарбузового пюре, 2 яйця, половину склянки цукру, щіпку кориці та ванілі. Можна додати трохи сметани чи йогурту для ніжності. Все змішуємо, викладаємо на тісто (магазинне пісочне або зроблене вдома) й ставимо в духовку на 40 хвилин при 180 градусах. Виходить м’який пиріг з легким присмаком осені.

Читайте також: Секрети ідеального тіста: пиріжки з картоплею, як у бабусі!

Гарбузові мафіни (до чаю — саме те)

Змішуємо 200 г пюре, яйце, 2 ст. ложки цукру, 2 ложки олії, 150 г борошна та ложечку розпушувача. За бажанням — жменя родзинок або шматочки шоколаду. Все по формах — і в духовку на 20 хвилин. Мафіни виходять м’які, не сухі й гарно пахнуть.

Печиво з гарбуза (здивуєте навіть гостей)

Для печива — пюре, яйце, цукор, трішки олії, борошно й спеції (кориця, мускатний горіх — по бажанню). Тісто має бути м’яким, липким. Ложкою викладаємо на деко — і в духовку на 15–20 хв. Гаряче печиво дуже ніжне, охолоджене — більш пружне.

Чому варто спробувати?

По-перше, гарбуз — це корисно: вітаміни, клітковина, легке травлення. По-друге, це дешево та доступно, особливо восени. А ще — це дійсно смачно, і навіть ті, хто не любить гарбуз, здивуються, що десерт їм смакує.

Тож наступного разу, коли не знатимете, що приготувати до чаю — згадайте про гарбуз. Простий інгредієнт, а скільки варіантів!