Галушки – це проста, але дуже смачна страва, яка давно стала символом української кухні. Їх люблять за ніжну текстуру, ситність і універсальність. Ця страва підходить для буденного обіду або навіть святкового столу.

Приготувати галушки дуже просто, і це не займе багато часу.

Інгредієнти:

2 склянки борошна;

1 яйце;

½ склянки води;

дрібка солі.

Читайте також: Місячний гороскоп: інструмент для гармонії чи марна трата часу?

Процес приготування:

1. Заміс тіста. У мисці змішайте яйце, воду та сіль. Поступово додавайте борошно, замішуючи м’яке, еластичне тісто. Воно не повинно липнути до рук.

2. Формування галушок. Розкачайте тісто ковбаскою діаметром 1-2 см і наріжте його на невеликі шматочки.

3. Варіння. Закип’ятіть воду, додайте дрібку солі. Киньте галушки у киплячу воду та варіть 3-5 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню.

4. Подача. Готові галушки можна заправити вершковим маслом, сметаною або шкварками.

Варіанти приготування галушок

1. Картопляні галушки. Додайте до тіста відварену й перетерту картоплю – так страва стане ще ніжнішою.

2. Сирні галушки. Використовуйте м’який сир у складі тіста, щоб надати галушкам приємного кислуватого смаку.

3. Галушки на пару. Якщо ви хочете уникнути варіння у воді, приготуйте їх на пару – вони будуть ще легшими й пухкішими.

Корисні поради

Не робіть тісто занадто щільним. Галушки вийдуть м’якими, якщо тісто буде еластичним і не твердим.

Слідкуйте за часом варіння. Переварені галушки можуть втратити форму та текстуру.

Експериментуйте з подачею. Спробуйте додати грибний соус, томатну підливу або навіть засмажку з цибулі.

Галушки – це ідеальна страва для родинного обіду чи вечері. Їх легко приготувати, і вони завжди виходять смачними. Спробуйте цей рецепт, і, можливо, галушки стануть однією з ваших улюблених страв!