Если ты впервые слышишь о выпечке из фасоли, не удивляйся. Да, это звучит необычно, но поверь — она может быть не хуже привычных тортиков или маффинов. Более того, такая выпечка еще и полезнее.

Фасоль — это не только для борща. Она богата белком, клетчаткой, полезна для пищеварения и хорошо насыщает. В сладкой выпечке ее часто используют вместо муки или же смешивают — получается нежная текстура и интересный вкус. И главное — вкус фасоли совсем не ощущается, если все сделано правильно.

Почему это стоит попробовать?
Во-первых, это альтернатива традиционным десертам. Если ты следишь за питанием или имеешь непереносимость глютена — фасоль может стать основой для безглютенового лакомства.

Во-вторых, это сытно. Один кусочек такого пирога насыщает надолго. И при этом нет тяжести, как после жирного теста со сливками.

В-третьих, это просто интересно. Новые вкусы, новые сочетания — почему бы не попробовать что-то нестандартное?

Читайте также: Костюм, меняющий жизнь: секрет уверенности проще, чем кажется

Что можно приготовить из фасоли:

Брауни с черной фасолью. Звучит странно, а вкус — как у настоящего шоколадного десерта. Черная фасоль, какао, яйца, немного меда или банана для сладости — и все.

Кексы из белой фасоли. Белую фасоль можно превратить в мягкое тесто — добавляем ваниль, немного масла, яйцо и любимый подсластитель.

Панкейки. Фасоль в тесте дает рыхлую структуру, и блины получаются нежные и питательные. Хорошо сочетаются с медом или ягодами.

Что нужно знать:

Фасоль надо хорошо сварить или взять консервированную. Обязательно смыть лишнюю жидкость.

Измельчать лучше в блендере до максимально гладкой массы.

Чтобы нейтрализовать легкий «бобовый» привкус, добавляют банан, ваниль, корицу, какао или цедру.