Овочеве рагу з куркою – це ідеальна страва для тих, хто хоче поєднати корисність і смак. Готується легко, виходить ситним і ароматним. А ще воно добре тим, що можна змінювати інгредієнти.

Що потрібно?

Для приготування овочевого рагу з куркою знадобляться:

500 г курячого філе або стегон без кістки

2 середні картоплини

1 морква

1 цибулина

1 болгарський перець

1 кабачок (або баклажан)

2 помідори (або 2 ст. л. томатної пасти)

2 зубчики часнику

100 мл води або бульйону

2 ст. л. олії

Сіль, перець, спеції за смаком

Свіжа зелень (кріп, петрушка)

Читайте також: Трендові принти 2025 року, які зроблять ваш образ незабутнім!

Як приготувати?

Підготовка продуктів

Куряче філе ріжемо середніми шматочками. Якщо використовуєте стегна, можна залишити трохи жиру – він додасть смаку.

Картоплю чистимо і ріжемо кубиками.

Моркву натираємо або ріжемо кружечками.

Цибулю нарізаємо півкільцями.

Болгарський перець ріжемо соломкою.

Кабачок ріжемо кубиками.

Помідори очищаємо від шкірки (можна обдати окропом) і подрібнюємо.

Обсмажуємо курку

На сковороді розігріваємо олію. Обсмажуємо курку на середньому вогні 5-7 хвилин до рум’яної скоринки. Додаємо сіль і перець.

Додаємо овочі

Додаємо цибулю та моркву, смажимо 3-4 хвилини.

Додаємо болгарський перець і кабачок, перемішуємо.

Додаємо картоплю, помідори (або томатну пасту) та вливаємо воду або бульйон.

Тушкуємо

Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо 25-30 хвилин. Час від часу перемішуємо, щоб рагу не пригоріло.

Додаємо часник і зелень

За 5 хвилин до готовності додаємо подрібнений часник і спеції за смаком. Перед подачею посипаємо зеленню.

Готуйте з задоволенням, і нехай у вас вийде смачно!