Тыква — это настоящий дар осени. Она яркая, полезная и очень универсальная. Ее можно печь, варить, делать супы или каши. Но сегодня предлагаю тебе простой и вкусный вариант — тушеная тыква. Такое блюдо прекрасно подходит и для обеда, и для ужина. А еще его легко готовить, даже если ты не часто стоишь у плиты.
Что нужно:
500 г очищенной тыквы
1 средняя луковица
1 морковка
1-2 зубчика чеснока
2 ст. ложки растительного масла (лучше — без запаха)
соль, перец — по вкусу
немного воды или овощного бульона
зелень (по желанию)
Читайте также: Осталось пюре? Не выбрасывай! Вот что можно из него сделать
Как приготовить:
Подготовь овощи.
Тыкву очисти от кожуры и семян. Нарежь ее кубиками среднего размера — не слишком крупными, чтобы хорошо протушилась, и не слишком мелкими, чтобы не разварилась. Лук нарежь полукольцами, морковь — кружочками или натри на крупной терке. Чеснок просто измельчи ножом.
Обжаривание.
В большой сковородке или кастрюле с толстым дном разогрей растительное масло. Добавь лук, обжарь его до прозрачности. Затем добавь морковь — несколько минут туши вместе, чтобы стала мягче.
Добавляем тыкву.
К овощам всыпь кубики тыквы, перемешай. Добавь немного соли, перца и влей несколько ложек воды или бульона. Накрой крышкой и туши на среднем огне 15-20 минут. Время зависит от сорта тыквы — главное, чтобы она стала мягкой, но не разлезлась.
На финише — чеснок и зелень.
Когда тыква уже почти готова, добавь измельченный чеснок и еще немного протуши 2-3 минуты. По желанию — посыпь сверху мелко нарезанной петрушкой или укропом.
С чем подавать:
Такая тыква прекрасно подходит сама по себе — особенно, если любишь овощные блюда. Но также ее можно подавать как гарнир к мясу, рыбе или котлетам. А еще она хорошо сочетается с отварным рисом или гречкой.
Полезный совет:
Хочешь сделать вкус более ярким? Добавь немного специй — куркуму, карри или сухую паприку. Они подчеркнут сладкую нотку тыквы и сделают аромат еще более аппетитным.
Тушеная тыква — это простое, недорогое и очень вкусное блюдо. Оно подойдет для всей семьи, особенно в холодное время, когда хочется чего-то теплого и домашнего. Если еще не готовила — обязательно попробуй. И, возможно, тыква станет твоим любимым осенним овощем!
