Краснокочанная капуста — овощ, который не всегда можно увидеть на нашем столе ежедневно. И зря, ведь она не только яркая и аппетитная на вид, но и очень полезная. А если соединить ее с яблоком, получим легкий, сочный и освежающий салат.

Ингредиенты:

Краснокочанная капуста — 500 г

Яблоко (лучше кисло-сладкое) — 2 шт.

Морковь — 1 шт. (по желанию)

Лук красный — 1 небольшой

Масло (оливковое или подсолнечное) — 2-3 ст. л.

Лимонный сок или яблочный уксус — 1-2 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Немного сахара — 1 ч. л. (по желанию)

Зелень — для украшения (укроп или петрушка)

Читайте также: Салат, который освежит вас в секунду! Вкусный, легкий и полезный

Как приготовить:

1. Подготовить капусту. Краснокочанную капусту нужно тонко нашинковать. Чем тоньше, тем вкуснее. Посолите ее немного и примните руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.

2. Яблоки. Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Если хотите, чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком.

3. Морковь (по желанию). Если добавляете морковь, натрите ее на терке.

4. Лук. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами.

5. Заправка. Смешайте масло с лимонным соком или уксусом, добавьте немного сахара, соли и перца.

6. Все вместе. Соедините все ингредиенты в большой миске, хорошо перемешайте и дайте салату настояться 10-15 минут.

Когда готовить?

Этот салат идеально подходит для любого сезона. Летом он освежает, зимой — насыщает витаминами.

Салат из краснокочанной капусты и яблока — это простой способ сделать ваш ежедневный рацион ярче и полезнее.