Если хотите приготовить что-то простое, вкусное и действительно домашнее — тушеная капуста с мясом идеально подойдет. Это то блюдо, которое всегда пахнет теплом и уютом. И главное — готовится совсем несложно.

Что нужно:

500 г мяса (свинина, говядина или курятина)

1 средний кочан капусты

1 большая луковица

1 морковь

2-3 ст. ложки томатной пасты

Лавровый лист — 2 шт.

Соль, перец — по вкусу

Масло для жарки

Немного воды или бульона

Читайте также: Этот освежающий салат – идеальный ужин без лишних калорий!

Готовим:

Сначала берем мясо. Промываем его, вытираем полотенцем и режем небольшими кусочками. Нагреваем сковородку с растительным маслом и подрумяниваем мясо до красивой корочки. Немного солим и перчим.

Пока мясо жарится, чистим луковицу и морковь. Лук режем мелко, морковь натираем на крупной терке. Добавляем все это к мясу и жарим вместе еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

Далее беремся за капусту. Шинкуем ее тонкими полосками. Если капуста твердая — немного приминаем руками, чтобы стала более нежной.

Выкладываем капусту к мясу и овощам. Если вся не влезает сразу — добавляем частями. Когда капуста немного «сядет», вливаем несколько ложек воды или бульона, добавляем томатную пасту и лавровый лист. Перемешиваем.

Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 40-50 минут. Время от времени перемешиваем. Если капуста начинает подгорать — подливаем еще немного воды.

В конце пробуем на соль и перец. Если хочется — добавляем еще немного специй или зубчик чеснока для аромата.

Несколько маленьких хитростей:

Если хотите, чтобы блюдо было более ароматным, добавьте немного копченой паприки или несколько кусочков бекона.

Вместо воды лучше использовать бульон — вкус будет богаче.

Для диетического варианта вместо свинины можно взять курицу или индейку.

Как подавать:
Тушеную капусту с мясом можно есть просто так или подать с вареным картофелем, кашей или хрустящим хлебом. Это настолько вкусно, что остановиться будет сложно!