Банановый хлеб — это блюдо, которое легко приготовить дома. Оно подходит для завтрака, перекуса или просто чаепития с семьей. А главное — у каждого дома время от времени остаются перезрелые бананы. Выбрасывать их жалко, а здесь — отличный способ их использовать!

Что понадобится:

2-3 спелых банана (чем спелее, тем лучше — они придадут больше сладости)

2 яйца

100 г сахара (можно больше или меньше по вкусу)

100 г сливочного масла (или 80 мл растительного масла)

200 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

щепотка соли

ваниль (по желанию)

орехи, шоколадные кусочки — по вкусу

Читайте также: Звезды подскажут: как лучше понимать партнера

Как готовить:

Сначала разогреваем духовку до 180 градусов.

В отдельной миске разминаем бананы вилкой. Не обязательно до полной однородности — можно оставить мелкие кусочки.

Добавляем яйца и сахар. Перемешиваем. Затем добавляем растопленное масло (или растительное масло). Снова все хорошо вымешиваем.

В другой миске смешиваем муку, разрыхлитель, соль. По желанию — добавляем ваниль.

Постепенно соединяем сухие и жидкие ингредиенты. Перемешиваем лопаткой, не взбиваем. Если хотите, можно добавить горсть орехов или шоколада.

Выливаем тесто в смазанную или выстланную бумагой форму для кекса.

Выпекаем 45–55 минут. Проверяем деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Не бойтесь экспериментировать с добавками — сушеная клюква, кокосовая стружка, специи (корица, имбирь) хорошо сочетаются с бананом.

Хранить такой хлеб можно несколько дней в холодильнике. Он остается влажным и вкусным.

Это идеальная выпечка для начинающих. Все просто — смешал и в духовку! Идеально, когда хочется чего-то домашнего и ароматного к чаю.