Арахисовая паста — это не только вкусный продукт, но и очень полезная добавка к ежедневному рациону. В магазине ее можно найти почти везде, но самая вкусная и полезная — та, что сделана своими руками. Ведь в домашней пасте нет лишнего сахара, пальмового масла и консервантов. И главное — ее приготовление займет всего несколько минут.

Что нужно?

Для базового рецепта нужны всего два ингредиента:

арахис — 300 г (жареный, но без соли),

щепотка соли (по желанию).

Можно добавить:

мед или кленовый сироп — для сладости,

масло (например, кокосовое или подсолнечное) — если хочется более мягкой текстуры,

какао-порошок или корицу — для вкуса.

Читайте также: Сад, в который влюбится каждый: секреты идеального дачного стиля

Как приготовить?

Жарка арахиса
Если у вас сырой арахис, поджарьте его на сухой сковороде или в духовке до золотистого цвета. Это раскроет аромат и сделает пасту более насыщенной.

Очистить от кожуры
После жарки легко потереть арахис руками или полотенцем — кожура легко слетает. Не обязательно снимать все до последнего, но без кожуры паста будет нежнее.

Взбивание в блендере
Переложите арахис в мощный блендер или кухонный комбайн. Начните измельчать: сначала получится крошка, затем — более густая масса. Через 5–10 минут блендер превратит ее в кремовую арахисовую пасту. Терпение — главное, потому что масло выделяется не сразу.

Добавьте ингредиенты по желанию
На этом этапе можно добавить мед, соль, немного масла или какао. Все — по вкусу. Снова взбейте до однородной текстуры.

Как хранить?

Переложите пасту в стеклянную банку с крышкой. Храните в холодильнике — так она будет оставаться свежей до двух недель. Перед использованием просто перемешайте, если масло немного отделится.

Как есть?

Домашняя арахисовая паста прекрасно подходит для тостов, блинов, бананов, каш или даже как основа для соусов. Она вкусна сама по себе и добавляет энергии.

Не бойтесь экспериментировать со вкусами. Попробуйте добавить немного ванили или морской соли — это изменит аромат и сделает пасту уникальной.