Шоколадный мусс — это нежный, воздушный десерт, который легко приготовить дома. Он идеально подходит для праздничного стола или просто, чтобы побаловать себя чем-то вкусненьким.

Ингредиенты:

Черный шоколад (70%) — 150 г

Сливки 33% — 200 мл

Яичные белки — 2 шт.

Сахар — 2 ст. ложки

Щепотка соли

Читайте также: Чипсы из лаваша без лишних калорий – идеальная закуска за несколько минут!

Приготовление:

1. Растапливаем шоколад

Поломайте шоколад на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд.

2. Взбиваем белки

Взбейте белки со щепоткой соли до мягких пиков, постепенно добавляя сахар. Они должны стать плотными и блестящими.

3. Взбиваем сливки

Охлажденные сливки взбейте до мягких пиков.

4. Смешиваем ингредиенты

Осторожно соедините шоколад со сливками, затем постепенно добавьте белки, аккуратно перемешивая лопаткой.

5. Охлаждаем и подаем

Разложите мусс в креманки и поставьте в холодильник на 2-4 часа. Перед подачей украсьте тертым шоколадом, ягодами или мятой.

Полезные советы:

Используйте качественный шоколад — от него зависит вкус.

Сливки должны быть хорошо охлажденными.

Для более насыщенного вкуса можно добавить ваниль или кофе.

Этот шоколадный мусс прост в приготовлении, но выглядит изысканно. Попробуйте — и вы влюбитесь в этот десерт!