Есть сладости, которые просто приятны. А есть те, что оставляют после себя воспоминания. Именно такими являются арабские десерты. Басбуса и халва — не просто вкусняшки к чаю, это лакомства с характером, с ароматом специй, орехов и теплого солнца. А главное — их легко приготовить дома.

Басбуса — нежная манная сладость

Басбуса — это нечто среднее между пирогом и запеканкой. Делается просто: берем манку, сахар, йогурт, масло, немного разрыхлителя и, по желанию, кокосовую стружку. Все смешиваем — ничего взбивать не надо. Выкладываем в форму, выпекаем — и уже аромат распространяется по кухне.

Секрет вкуса — в сиропе. Пока басбуса горячая, сверху поливаем ее сладким лимонным сиропом. И она впитывает в себя все, становится сочной, немного тягучей и очень ароматной. Ее можно есть теплую или холодную — одинаково вкусно.

Читайте также: Температура +3°C? Термометр предупреждает об опасности, а ты его не слушаешь!

Халва — десерт, который тает во рту

О халве слышали все. Но арабская — другая. Она не такая, как магазинная подсолнечная. Ее готовят из кунжутной пасты — тахини. Добавляют сахарную пудру, ваниль, орехи или даже кусочки шоколада. Все перемешивают и прижимают в форму. Через несколько часов в холодильнике — идеальный десерт готов.

У нее особый вкус — орехово-кремовый, немного горчинки от кунжута и сладкая нежность одновременно. Маленький кусочек халвы с кофе — и настроение уже лучше.

Почему стоит попробовать

Эти сладости не требуют сложных продуктов. Все — под рукой. И главное — они согревают. Даже когда за окном дождь, басбуса или халва на тарелке создают ощущение праздника. Это сладости для души.

Поэтому если хочется чего-то нового, теплого и вкусного — попробуйте приготовить арабские десерты. Они простые, домашние и невероятно вкусные. И, возможно, станут вашими любимыми.